Good old thing(古きよきモノ)を現代思考にて
角度を変えたモノ作りを目指しております。
創業当時から続く独自製法COLD AGED™熟成冷凍
加工により『解凍後がいちばんの食べ頃』に
なるようにおひとつおひとつハンドメイドにて心を
込めておつくりしてます。