鹿児島・日置市ローカル食材×オリーブ

鹿児島の山野を駆け巡った森からの贈り物、ジビエ
吹上浜の海の恵み、月日貝
「アルケッチァーノ」奥田シェフが魅了された鹿児島・日置の食材を引き立てるのは、上質なオリーブオイル「ここだけの」開発ストーリーも聞けるかもしれません。

参加費は無料ですが併設のカフェにてお飲み物のご注文お願い致します。

［奥田正行シェフ　プロフィール］
1969年　山形県鶴岡市生まれ
2000年　山形県鶴岡市に地産地消イタリアン「アル・ケッチァ　　　　
　　　　－ノ」開業。生産者の顔の見えるメニューを提供中
2009年　東京銀座に「YAMAGATA San-Dan-Delo」をオープン
2010年　農林水産省より第一回料理マイスターズ　ブロンズ賞
　　　　を受賞
2012年　スイス　ダボス会議において「Japan Night2012」料
　　　　理責任監修
2014年　鶴岡市のユネスコ創造都市ネットワーク食文化部門で
　　　　の認定に貢献
2016年　イタリア　ミラノ世界野菜料理コンテスト　
　　　　The　Vegetarian Chance世界3位
　　　　農林水産省　料理マスターズシルバー賞を受賞
2018年　農林水産省地産地消等有料活動表彰
　　　　商品産業部門　農林水産省食料産業局長賞受賞
2020年　「文化庁長官表彰」受賞
2023年　世界美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2023」にてテノワール
　　　　賞受賞
　　　　第14回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」
　　　　においてゴールド賞受賞